Pasó una nueva edición del festival cervecero y gastronómico “El Invernal”, el mismo se llevó a cabo del 19 y el 21 de julio en la Estación Belgrano de la ciudad de Santa Fe, donde miles de visitantes pudieron compartir más de 50 estilos de cervezas industriales y artesanales, como también vinos, destilados y vermú, hasta la coctelería en toda su expresión.
La ciudad de Santa Fe nuevamente fue el destino elegido por turistas y excursionistas de la región para disfrutar de El Invernal, Festival Cervecero y Gastronómico más convocante del Litoral argentino.
La gastronomía local y regional se hizo presente con más de 16 stands y 60 propuestas para probar: patio de fuegos, delicias al disco y distintos platos conformaron las variantes perfectas para pasar el frío y acompañar con diferentes tipos de bebidas. Durante las vacaciones de julio, El Invernal reunió a referentes regionales y nacionales de la escena gastronómica y del mundo del vino, la cerveza y la coctelería para compartir sus saberes y las últimas tendencias, uniendo la tradición e innovación en el sector.
“Con el acompañamiento de la gente pudimos hacer una nueva edición del Invernal, una fiesta que muestra la cultura cervecera local, de la cerveza industrial y la artesanal en sus múltiples variantes”, afirmaron sus organizadores, Gabriel Andruszczyszyn y Martín Mazzuca Vidal de Beer Fest Group. En ese sentido, destacaron que el evento “reúne la esencia y el acervo cultural santafesino y durante tres días conviven todas las generaciones amantes de la buena vida. Lo saludable y lo sustentable son banderas de El Invernal”.
Además Rosario Alemán, secretaria de Producción y Empleo de la Municipalidad de Santa Fe agradeció a los creadores del evento “por apostar a la ciudad, 11 años de trayectoria no son pocos, Santa Fe tiene mucho para dar en gastronomía y turismo”. A su momento Rodrigo Gaya, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica también estuvo presente y resaltó que “estos eventos generan turismo, la hotelería y la gastronomía se mueven. Es extraordinario lo que vienen haciendo desde hace 11 años”.
El Invernal en cifras
En El Invernal trabajaron más de 700 personas durante los tres días para recibir a miles de visitantes. Participaron 12 cervecerías artesanales, se probaron más de 50 estilos de cerveza, industriales y artesanales. Hubo espacio para las gintonerías artesanales y 16 stands de comidas con más de 60 propuestas gastronómicas.
En total hubo una docena de clases magistrales de cocina, variedad de bandas musicales y DJs invitados. También se destacaron los tres escenarios, la cocina y espectáculos para las infancias más el espacio pet friendly.
Así, pasaron por “El Invernal 2024” cocineros como Lele Cristóbal, Roberto Petersen y Valentín “Cook” Grimaldi. También, estuvieron referentes locales de la cocina, como Dani Cuggino, Chiquito Uleriche, Nati Sedlacek, Cecila Castaño y Martín Mazzuca Vidal.
Músicos y artistas también fueron parte de la fiesta: DJs, agrupaciones corales y bandas santafesinas compartieron escenario con Benito Ceratti, Los Tipitos y Música para Volar. La propuesta chill out completó la propuesta de El Invernal que festejó su edición número 11 este 2024.
Datos relevados por el Observatorio Turístico de la ciudad de Santa Fe
Durante los días en que se llevó a cabo el evento, la Subsecretaría de Turismo de la ciudad con la colaboración de alumnos del Instituto Superior Particular Nº10 “Mateo Booz” realizó más de 200 encuestas entre los asistentes.
Entre los datos relevados se permite destacar que más del 85% de los encuestados proceden de la provincia de Santa Fe convirtiendo al Invernal en un evento de carácter regional y con una fuerte aceptación del público asistente, ya que más del 54% afirmó que no es la primera vez que participa del evento.
Por otro lado, se observa una fuerte presencia de jóvenes entre 26 y 35 años, alcanzando el 70% del total de encuestados y siendo también relevante la presencia de encuetados entre 36 y 45 años.
Como último dato relevante se destaca que más del 28% de los asistentes al Invernal eran turistas que conocieron la propuesta a través de la agenda de eventos de la ciudad.
